אורז הבוסתן
מתכון: לירז קריספין, מורל מטבח גלילי
מנה קלאסית במטבח הגלילי עם תיבול הלוקח אותך
לטיול אחר ממה שהכרת. 4 מנות.
המצרכים:
"צל האלון" תבלין בוסתן גלילי לעוף, בשר, וגריל
2 כוסות אורז (רצוי אורז יסמין)
1/2 קילו בשר בקר טחון גס
1 בצל
2 שיני שום פרוסות
רבע כוס צנוברים ושקדים חתוכים
6 כפות שמן זית
כף מלח
פלפל שחור גרוס
פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
1. מטגנים במחבט את הבצל עם 4 כפות שמן זית. מוסיפים את השום, השקדים והצנוברים ל-4 דקות ומערבבים כל כמה שניות. מוסיפים את הבשר, מלח, פלפל שחור ואת תבלין הבוסתן. מקפיצים תוך כדי ערבוב עד שהבשר כמעט מוכן.
2. בסיר נפרד מטגנים קלות 2 כפות שמן זית ושתי כוסות אורז. מוסיפים את תבלין הבוסתן והבשר ומערבבים.
3. מוסיפים ארבע כוסות מים רותחים ומביאים לרתיחה. מבשלים 6 דק' על אש גבוהה, מכבים ומניחים בצד לחצי שעה. להגיש עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
.png?id=3395929){kind=small}