לבנה הוא חומר גלם נפלא. הוא מקבל כמעט כל תיבול
בשמחה ובהכנעה. בתוספת שמן זית איכותי מקבלים
מרקם חלק ומענג.

מצרכים:
300 ג' לבנה משובחת
חופן כוסברה קצוץ דק / או גיוון אחר (ראה גיוון למטה)
בצל ירוק - החלק הירוק
2-3 כפות שמן זית כתית מעולה מכבישה קרה - בוסתן אברהם
מלח

להגשה:
זעתר בוסתן גלילי
שמן זית כתית מעולה מכבישה קרה - בוסתן אברהם

הכנה:
* מערבבים את כל המצרכים עד לקבלת מרקם חלק
* משהים לחצי שעה לפחות לאיחוד טעמים
* מעבירים לכלי הגשה ועם כף יוצרים גומה
* יוצקים מעט שמן זית לגומה ומפזרים את הזעתר

גיוון:
* להוסיף מעט כמון ללבנה בזמן הערבוב.
* במקום כוסברה לגרד גס מלפפון על פומפייה. אח"כ לסחוט להוצאת הנוזלים.
  להוסיף כפית תערובת "עשבי הבוסתן"

ארוחת הבוסתן:
פיתה לבנונית דקה וטרייה, זיתים דפוקים, צלחת עגבניות ובצל
חתוך לפרוסות, כוס ערק או אוזו משובח.
לתפאורה מושלמת: שקיעה מרהיבה

באדיבות בוסתן אברהם, חבילות שי לחג, אריזות מתנות, מתנות לחג