פסטרמה בנוסח גלילי

מתכון נפלא ופשוט להכנה. כמנה עיקרית, לכריכים,
תוספת לסלט חסה וירקות.



מצרכים:
חזה הודו שלם, חתוך לחצי
4 כפות שמן זית
שום קצוץ דק
מלח
פלפל
2 כפיות "תבלין בוסתן גלילי-לעוף, בשר וגריל"

הצעת ייעול:
את חצי חזה ההודו השני להכין בטעם אחר (ראה גיוון)

הכנה:
- לשים בקערה את השמן זית, עשבי הבוסתן, שום, מלח, פלפל ולערבב.
- למרוח את התערובת מכל צדדי הבשר. להשרות לפחות ל-4 שעות.
- לחמם תנור ל-200 מעולת.
- להכניס ל-20-30 דקות, מידי פעם לצקת את הרוטב שנוצר על הבשר.
- להוציא מהתנור ולהניח להתקרר מספר דקות לפני שפורסים. 

גיוונים אפשריים:
- לתבל עם "תבליני בוסתן גליליים" אחרים לגיוון טעמים
- להוסיף לתערובת כף מיץ לימון טבעי.
- להוסיף 2 כפיות "דבש גלילי- מפרחי הבר בהרים"
- להוסיף לתערובת בזיליקום קצוץ טרי.

ארוחת הבוסתן:
להכין פסטרמה בכמה טעמים, לפרוס דק ולסדר בצלחת הגשה.
תוספות: לחם כפרי טרי, טחינה, מיונז ביתי, חרדל דיז'ון משובח.
מספר סלטים טריים: חסה, כרוב, גזר, עגבניות ובצל ועוד כל מיני
מזטים טובים ואיכותיים.
להתפנק.

באדיבות בוסתן אברהם, מתנות לוועדי עובדים, מתנות לפסח, אריזות מתנות